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親父の料理はどうよ?

先日書いた通り、現在父子家庭状態の我が家。
当然ながら、家事は私が行わねばなりません。

母親からの仕込みと独り暮らしの経験から最低限の家事はできる私ですが、それでも食事は頭の痛いところ。
作る以前にメニューを考えるのが大変です。
(それを毎日こなす主婦は偉大だ・・・)

カミサンが出かけた土曜は、朝食のオカズを多めに作っていってくれたので晩飯もそれでOK。
明けた日曜の朝食から、とーちゃんは頑張っております!

日曜の朝食は魚肉ソーセージを使った野菜炒め。味付けは市販の焼肉用塩ダレで簡単に。

晩飯はカツオの刺身とキュウリの塩もみキムチ&ゴマ油風味に、味噌汁も。
キュウリは子供達の受けが良くてニンマリ。

刺身が少し残ったので、そばつゆを料理酒で割っておろし生姜を混ぜた漬け汁に一晩浸しておきます。
それを今朝の朝食にフライパンで軽く焼いたら、これも好評。
ハムエッグも作りましたが、それ無しでも朝食成立でした。

で、今夜の夕飯。
深めのフライパンにキャベツ→肉→タマネギやナス→肉→キャベツの様に重ねて行き、軽く水を入れて蓋をし火にかけ蒸し焼き。
十分に熱が通ったら出来上がりで、あとは好みのタレ(ゴマダレ・味ポン・塩コショウ・醤油等々)で食べるだけ。
野菜の甘みが出ていて美味しいと、これも概ね好評でした。

キチンと作ったカミサンの料理の方が美味いに決まっているのですが、子供達には「親父が頑張った」と言う調味料も良く効く様ですよ(^_^)

さて、あと1日頑張るか!
by gypsy-joe | 2010-08-09 23:15 | 家族