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炊事当番の3日間

3連休の初日、カミサンが、
「実家に帰らせていただきます。」
と言い残して家を出ていきました。
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って、実家に用事ができたとかで、短期帰省しただけですけどね。

そんなわけで、3連休は炊事当番となった私。
カミサンと結婚する前まで独り暮らししていたし、簡単な料理はできますよ。
いわゆる材料費の嵩む「男の料理」なんて不経済なこともしないし、作るだけで片付けないなんて半端なこともしません。

土曜の晩飯からあれこれ作りましたが、今夜の晩飯はカレー。
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(大きい鍋がメインディッシュ、ただしルーを入れる前です)

肉はチキンで、具のアクセントにはエリンギとインゲン。
十分に出汁が出たところで、ルーを入れる前に小鍋に少し取り、それをベースにスープも作りました。
(インスタントの卵スープをアレンジすると言う、手抜きスープですが)

肝心のカレーは、煮込む時間を長めに取り、メーカー違いで2種類のルーを使いました。
なかなか味わい豊かに仕上がったかな・・・

たまにやる分には、料理も楽しいもんですね(^.^)
by gypsy-joe | 2014-11-03 22:43 | 家族